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程梦蝶正在伙房里和悦儿一起忙碌着。
她将肉馅儿剁细,加入调料之后拌匀,然后搓成一个个大肉圆。将大肉圆放入炖盅后再在上面放上蟹粉,上蒸架用文火慢炖。
悦儿则用刀把豆腐干切成如发细丝,浸入以母鸡、火腿熬制的高汤之中烫熟,片刻后就捞出装盘。
蒸架上的清炖蟹粉狮子头已经完成,一同装入食盒之中的还有鲜香透红、软烂酥糯的樱桃肉。
虽然程梦蝶忙得满头大汗,但是却一点也不觉得辛苦。因为昨天晚上官府差人通知她,今日未时允许入大理寺探望牢中的余正飞。
虽然已经好久没有亲自下厨了,但是程梦蝶还是和悦儿两人做了好几道淮扬特色菜,毕竟在牢中能不能吃饱都是一个问题。
“快,时间不早了!”
程梦蝶将做好的菜全部装入食盒,收拾妥当之后匆匆赶往大理寺。
而此
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